RECONECTANDO CON LOS HIDRATOS
¿Aliados o Enemigos en la diabetes?
Contiene recetas aptas para personas con diabetes
Gimena Masero
1º EDICIÓN - AÑO 2023
ENCUADERNACIÓN TAPA BLANDA
EDITORIAL HYGEA
Descripción:
La autora nos ayuda a comprender mejor que es la diabetes, cuales son sus causas, cual es la población de riesgo y, sobre todo, cual es la importancia de los hidratos de carbono dentro de la alimentación. Resalta lo fundamental de una educación terapéutica nutricional adecuada y continua, sustancial para la calidad de vida de las personas con diabetes.
La autora se detiene en un tema muy controvertido en estos tiempos como el de los edulcorantes, y nos enseña también a leer y entender la información que contienen los sellos de rotulado de alimentos. Nos proporciona herramientas para calcular los hidratos de carbono presentes en cada comida y, lo que consideramos un plus invaluable: recetas de comidas saladas y dulces aptas para personas con diabetes.
